Top latest Five زعفران فاخر Urban news
Top latest Five زعفران فاخر Urban news
Blog Article
أبو شيبة هو أصل خيوط الزعفران عند قطفها من زهور الزعفران دون تنقية أو تصفيةوتأتي خيوطه طويييلة ومربوطةويعتبر الدرجة الثالثة من درجات الزعفران
در سال ۱۳۹۳ کمابیش ۲۵۰ تن زعفران در دنیا کشت و برداشت شده است.[۵] ایران ۹۰ تا ۹۳ درصد کل زعفران جهان را برداشت کرده و کمابیش همه آن را صادر می‌کند.[۴]
همان‌طور که می‌دانید یکی از خاصیت‌های زعفران نشاط‌‌آور بودن آن است که سطح سروتونین را افزایش می‌دهد و مشکل افسردگی و عملکرد جنسی را برطرف می‌کند.
دهن عود تراد والذي يرتبط إسمه بإسم المنطقة التي يأتي منها وهي منطقة تراد في تايلاند ولذلك يسمى دهن عـود تراد،
زعفران با طعم و رنگی که دارد در آشپزی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. در قرون وسطا برای از بین بردن بوی بد غذا از خواص زعفران استفاده می‌کردند.
فسفر و پتاسیم نیز از دیگر ارزش‌های غذایی زعفران بوده که با مصرف آن می‌توانید کمبود آنها را در بدن جبران کنید. اگر سلامت پوست، مو و ناخن برایتان اهمیت دارد، بهتر است مصرف زعفران را در برنامه غذایی خود بگنجانید تا از آنها محافظت کنید.
یکی از روش‌های اصلی تشخیص زعفران اصل از نسخه‌های تقلبی چشیدن آن است. زعفران اصل معمولاً طعم تلخی دارد و نباید طعم شیرینی داشته باشد.
[۱۴][۷] سهم ایران از بازارهای جهانی زعفران در سال ۱۳۹۸ برابر ۳۶٫۷٪ بوده است. بزرگ‌ترین صادرکنندگان زعفران در جهان در سال ۱۳۹۸ و ارزش صادرات آنها[۱۴]
آسیب‌پذیری و ضعف جسمی از عوارضی است که در دوران بارداری و پس از آن به سراغ زنان می‌آید. این عوارض در اثر ضعیف شدن سیستم ایمنی بدن ایجاد می‌شود.
أبو شيبة هو أصل خيوط الزعفران عند قطفها من زهور الزعفران دون تنقية أو تصفيةوتأتي خيوطه طويييلة ومربوطةويعتبر الدرجة الثالثة من درجات الزعفران
تعرف على أفضل زعفران
[۸] طیف‌سنجی جرمی و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا، از روش‌های حرفه‌ای شناسایی زعفران‌های تقلبی هستند. زعفران یکی از معروف‌ترین ادویه جهان است.[۹]
زعفران اصل برای رسیدن به رنگ مطلوب به حدود ۳۰ دقیقه زمان نیاز دارد. اما زعفران تقلبی ممکن است برای افزایش رنگ به آن ناخالصی افزوده شده باشد تا هم وزن آن سنگین‌تر شود و هم رنگ‌دهی بیشتری داشته باشد.
کُلاله: مهم‌ترین بخش more info گل زعفران است که «زعفران» از آن به‌دست می‌آید. «کلاله» به بخش‌های گوناگون «سَرگل»، «پوشال»، «دسته»، و «کُنجه» بخش‌بندی می‌شود. مرغوبترین زعفران از «سرگل» کلاله به‌دست می‌آید که سرخ‌ترین بخش آن است. رنگ کلاله که به میزان کاروتنویید و لیکوپن موجود در آن بستگی دارد، از سرخ پررنگ تا نارنجی کمرنگ دیده شده است. کلاله سه‌شاخه است و اندازهٔ آن بسته به خامه که تعداد آن نیز سه‌تا می‌باشد، مختلف است و ممکن است بلندتر، کوتاه‌تر، یا برابر با آن باشد.
Report this page